記者在河南省新鄉(xiāng)市獲嘉縣進(jìn)行走訪調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭糠殖小⑿≠u部存在嚴(yán)重的食品安全隱患，其中預(yù)包裝食品過(guò)期問(wèn)題尤為突出。這一現(xiàn)象不僅直接威脅到消費(fèi)者的健康權(quán)益，更折射出當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管的漏洞與不足，讓“四個(gè)最嚴(yán)”的食品安全工作要求在基層執(zhí)行中面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

在獲嘉縣城鄉(xiāng)結(jié)合部的幾家小型超市和食雜店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)多個(gè)品牌的預(yù)包裝食品被堂而皇之地?cái)[放在貨架上銷售，而仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不少產(chǎn)品已經(jīng)過(guò)期數(shù)月。這些過(guò)期食品種類繁多，包括餅干、膨化食品、方便面、調(diào)味料、飲料等日常消費(fèi)品。有的過(guò)期食品被放置在貨架深處或不易察覺(jué)的角落，有的則與正常商品混雜擺放，消費(fèi)者若不仔細(xì)甄別，極易誤購(gòu)。一家小賣部店主甚至坦言：“有些貨走得慢，退換又麻煩，只要沒(méi)變質(zhì)，就接著賣。”

預(yù)包裝食品過(guò)期問(wèn)題頻發(fā)，暴露了當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管的多重短板。部分經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，主體責(zé)任缺失，為了減少損失，心存僥幸，對(duì)過(guò)期食品未按規(guī)定進(jìn)行下架、銷毀。監(jiān)管力量薄弱，尤其是對(duì)數(shù)量龐大、分布廣泛的農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部的小型經(jīng)營(yíng)主體，日常巡查覆蓋面和頻次不足，難以形成有效震懾。消費(fèi)者，特別是農(nóng)村地區(qū)的中老年消費(fèi)者，食品安全意識(shí)和鑒別能力相對(duì)較弱，維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)，客觀上縱容了不法行為。

食品安全是民生工程、民心工程。我國(guó)早已提出并嚴(yán)格執(zhí)行“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，旨在構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。獲嘉縣出現(xiàn)的亂象表明，在基層落實(shí)層面，“四個(gè)最嚴(yán)”的要求在一定程度上被架空，成了“紙上談兵”。監(jiān)管的“最后一公里”若無(wú)法打通，再嚴(yán)格的制度也會(huì)失之于寬、失之于軟。

為此，必須采取切實(shí)措施，重拳整治。第一，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)立即開(kāi)展針對(duì)預(yù)包裝食品的專項(xiàng)清查行動(dòng)，對(duì)銷售過(guò)期食品的行為“零容忍”，依法從嚴(yán)從重處罰，并公開(kāi)曝光典型案例，形成強(qiáng)大震懾。第二，建立健全常態(tài)化的網(wǎng)格化監(jiān)管機(jī)制，利用信息化手段提升監(jiān)管效率和精準(zhǔn)度，確保監(jiān)管無(wú)死角、無(wú)盲區(qū)。第三，壓實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，加強(qiáng)法律法規(guī)宣傳和培訓(xùn)，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、定期自查、過(guò)期產(chǎn)品清理銷毀等制度。第四，暢通投訴舉報(bào)渠道，加強(qiáng)消費(fèi)者教育，普及食品安全知識(shí)，提升公眾的自我保護(hù)意識(shí)和參與監(jiān)督的積極性。

民以食為天，食以安為先。過(guò)期預(yù)包裝食品問(wèn)題絕非小事，它直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。獲嘉縣暴露的問(wèn)題為各地敲響了警鐘。只有真正將“四個(gè)最嚴(yán)”的要求貫穿于從生產(chǎn)到銷售的全鏈條，落實(shí)到城鄉(xiāng)每一個(gè)角落，才能筑牢食品安全的銅墻鐵壁，讓人民群眾買得放心、吃得安心。